Chemin du Fief Tardy 85120  LA CHATAIGNERAIE
Fax : (33)02 51 87 85 40
 

Tracabilité

Tracabilité - 01 - Numéro de l'animal chez l'éleveur
Tracabilité - 02 - Ensemble des informations notée sur la carcasse Tracabilité - 03 - Produits étiquettés

Chaque animal est identifié par l’éleveur grâce à un numéro d’élevage.

A l’abattoir, les porcs sont marqués. On y trouve :

> Numéro de l'animal (numéro d'abattage)

> % TMP (Taux de muscles protéique)

> Classement qualitatif du porc

> Contrôle vétérinaire Bio (marque BIO)

> N° de l'Éleveur

> Agrément de l'abattoir

> etc...


Chez BONJOUR CAMPAGNE, chaque étape est contrôlée et enregistrée.

Un numéro de lot est crée à partir de la date de fabrication. Ce dernier nous permet de retrouver la traçabilité de chaque ingrédient du produit.